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REDACCIÓN
THE BAJA POST
FOTO: PIXABAY business
Baja California produjo 229 toneladas de miel de abeja en 2022, el 77% de esta producción proviene del Valle de Mexicali, con 178 toneladas, son 150 apicultores, que en conjunto, poseen un inventario de 11 mil 200 colmenas apícolas, la mayoría de ellas, construidas y operadas de manera tecnificada.
La producción de 2022 tuvo un rendimiento de 21 kilógramos de miel por colmena, gracias a las lluvias y condiciones climatológicas de finales de año en el valle de Mexicali, que extendieron el período de floración y por consecuencia, el tiempo de acopio del producto, informó Juan Manuel Martínez Núñez, Representante de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural en el Estado.
Comentó que la mayor producción se registró en el Distrito de Desarrollo Rural 002, Río Colorado –Valle de Mexicali-, pero en el Distrito 001, Zona Costa, incluyendo Tecate, Tijuana, Playas de Rosarito, San Quintín y Ensenada, se produjeron 51 toneladas de miel de abeja en 2022.
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La baja producción se debe a los efectos de la sequía recurrente que predomina en la región y a la especialización de los apicultores de polinizar cultivos de exportación como son las “berries” (fresa, zarzamora, arándanos y mora), el tomate y los pepinos, principalmente.
Respecto a la comercialización del producto, Martínez Núñez, dijo que 100% de la producción del Estado, se vendió regionalmente, abasteciendo la demanda de restaurants y negocios de elaboración de productos alimenticios para niños (paletas, popotes con miel, dulces) y otros, destinados a la fabricación de diversos productos cosméticos, como cremas y jabones.
Martinez Nuñez señaló que el precio aproximado del litro de miel de abeja, varia entre los $200 y 280 pesos, lo que se traduce en un precio por kilogramo que ronda en los 170 pesos, tomando en consideración que cada litro de miel equivale a 1.4 kilogramos. Finalmente, aclaró que el 95 por ciento de las más de 18 mil colmenas que existen en Baja California son tecnificadas, lo que permite la producción de miel de alta calidad y con los estándares de sanidad e inocuidad que exigen los mercados nacionales e internacionales.
