por ALFREDO AZCARATE VARELA
THE BAJA POST/EDITOR
Restauranteros de Mexicali trabajan intensamente para implementar las medidas de seguridad sanitaria en la espera de poder reabrir a mediados o finales de Julio, el presidente de la Cámara de Restauranteros (CANIRAC) de Mexicali, Miguel Ángel Torres, hizo una gira por varios restaurantes acompañado de autoridades municipales y del Titular de COEPRIS Mexicali, Marco Aurelio Gámez.
Por el momento no hay fecha para reactivar restaurantes, se había manejado que el 15 de julio, pero no hay certidumbre de que así sería, la reactivación se dará al 30% de la capacidad de los restaurantes y con todas las medidas preventivas, como aplicar gel y tomar temperatura a los comensales a su llegada a los restaurantes, dijo Torres.
Hay una gran atención para mantener limpia y desinfectada el área de cocina, preparación y almacenaje de alimentos, así como los procedimientos de sanitización del lugar, así como garantizar que los trabajadores acaten todas las reglas de esta nueva normalidad, señaló.
“En estos momentos estamos en la crisis de salud y después vendrá la crisis económica”, afirmó Miguel Ángel quien considera que se avecinan tiempos muy difíciles, además que operar al 30% de su capacidad podría implicar un aumento en los precios de los alimentos en los restaurantes.
