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Por Alejandro García/THE BAJA POST
Con un total de 20 giros del rubro de la microcervecerías comenzó operaciones la Ruta de Cerveza Artesanal de Mexicali, proyecto turístico que autoridades y empresarios de esta bebida impulsan para brindar mayor proyección a la capital del estado. El presidente del Comité de Turismo y Convenciones (Cotuco), Miguel Ángel Torres Sánchez, lo dio a conocer.
Estos 20 locales contemplados en la Ruta están dedicados a la elaboración, almacenaje y venta de cervezas artesanales y fueron distribuidos en cuatro cuadrantes dentro del proyecto: Zona Centro, Zona Hotelera, Centro Cívico y Villas del Rey.
Por medio de un código QR, al que los visitantes podrán acceder en los sitios oficiales de las dependencias de turismo, se les indicará los puntos de cerveza artesanal más cercano de su ubicación en tiempo real, así como la variedad de bebidas y alimentos que están disponibles, explicó el funcionario.
Agregó que estos taproom comercializan no solo las bebidas que ellos producen, sino que ponen a la venta de otras microcervecerías del estado y del país, por lo que la Ruta de la Cerveza Artesanal de Mexicali ofrece más de 100 etiquetas diferentes al consumidor. Esto sumado a la variedad de gastronomía que se encuentra dentro de los mismos locales.
Torres Sánchez apuntó que ya hay proyectos de este giro económico en la Zona Centro, tanto en La Chinesca y en Mexicali Rose, además, ya se comercializa esas bebidas en los locales que se han abierto en dichos puntos, por los que ya se contemplan en la Ruta.
