por 
ALEJANDRO GARCIA
THE BAJA POST
Con una producción anual superior a los 108 mil hectolitros (hL), Baja California aporta el 7% de toda la cerveza artesanal que se produce al año en México. Miguel Aguiñiga Rodríguez, secretario estatal de Turismo, lo dio a conocer.
Un hectolitro es una medida utilizada en la industria cervecera, del vino y en donde se trabaje con grandes volúmenes de agua. La unidad es equivalente a 100 litros de agua.
El funcionario estatal sostuvo que este es un gremio económico que ha adquirido mucha relevancia en el estado en los últimos años. Actualmente son más de 190 cervecerías y microcervecerías artesanales las que operan en los siete municipios del estado.
“A nivel mensual, según la Asociación Nacional de Cerveceros, nuestra región produce aproximadamente 500 mil litros de cerveza” aseguró el titular de Turismo en Baja California.
Aguiñiga Rodríguez aseguró que, aparte de la producción, la calidad de la bebida producida en la entidad es notable a nivel nacional. Ejemplo de ello son las 38 medallas que la delegación bajacaliforniana logró en la Expo Cervecera México 2023. “Es reflejo de la dedicación y pasión que ponen cada uno de nuestros cerveceros” apuntó.
El secretario indicó que para seguir con la promoción de dicha actividad se preparan las Rutas de la Cerveza Artesanal de Ensenada y Mexicali; en cada ciudad se preparan eventos para promover ambas rutas para el próximo mes.
