por 
ALEJANDRO GARCÍA
THE BAJA POST/STAFF
Como procesos que pueden tardar hasta meses y que inhiben el surgimiento de nuevos negocios en el sector fueron calificados los tramites de permisos de alcoholes por la presidenta de la Asociación de Microcerveceros de Mexicali, Kenia Vidal, quien sostuvo que hay nuevos emprendedores que ya tienen inversión para nuevos proyectos y que solo están esperando la expedición de éste documento.
“El tema de los permisos es complicado. Muchos de mis compañeros (microcerveceros) hace inversiones muy importantes y los permisos no salen inmediatamente. Haces una inversión, abres un Tap Room y estas parado, pagando renta, pagando todo, esperando nada más el permiso y este no llega” manifestó la empresaria.
Explicó que hay diversas variantes para calcular el precio de un permiso para el sector de la cerveza artesanal, tamaño del local, número de opciones de bebida, si se ofrecen alimentos o no, pero el costo iría desde 40 mil hasta 100 mil pesos.
“Es burocrático, siempre ha sido burocrático, es cansado también para muchos y sobre todo el mantenimiento del lugar que no opera” sostuvo Kenia Vidal.
Actualmente operan 28 empresas microcerveceras en Mexicali y catorce Top Room, giro en el que se han visto cambios de nombre y ubicación de diversos establecimientos que venían trabajando de años atrás con aparente normalidad.
