Ola expanisva y pólvora ardiendo: Doble daño que puede cambiar tu vida

Ola expanisva y pólvora ardiendo: Doble daño que puede cambiar tu vida

dic 31, 2017

ALFREDO AZCARATE VARELA THE BAJA POST/EDITOR (PRECAUCION: IMAGENES EXPLICITAS) La ola expansiva de la explosión del cohete causa severos lesiones en la mano, además de la quemadura de la pólvora, un doble daño que deja secuelas de por vida en niños y adultos al “jugar” con cohetes y fuegos artificiales, comento el Doctor José Andrés Azcárate Varela, cirujano plástico que ha atendido varios casos de este tipo de accidentes. Consideró que es un precio muy alto que se paga por unos momentos de una diversión temporal y absurda, porque también está el tema de la contaminación que los fuegos artificiales generan, los danos que causan a los perros, la suciedad que dejan en aire, basta con ver en video el impacto de la ola expansiva. (Imágenes del Archivo del Dr. José Andrés Azcarate Varela)...

Cultivé cannabis para vivir en California por años, y ahora me preocupa la legalización

Cultivé cannabis para vivir en California por años, y ahora me preocupa la legalización

dic 30, 2017

Como hija de un granjero y agricultor de marihuana, aprendí a nunca hablar de lo que hacía mi padre. Vivíamos una vida simple en tiempos en los que solo cultivar unas pocas plantas podía sostenernos. “Digamos que soy un maestro de escuela retirado”, dijo en una conferencia. “No quieres tener que venir a visitar a tu papá a la cárcel, ¿verdad?” Es solo recientemente que puedo contar historias de mi niñez, de cuando mi padre me llevaba a la sombra para esconderme de helicópteros de baja altura en busca de parcelas de cannabis en las colinas del condado de Mendocino, California. En 1976, comenzó a apoyar a nuestra familia como cultivador del mercado negro, plantando arbustos de mora y construyendo plataformas en los árboles para proteger sus plantas del equipo local de erradicación de la marihuana. Cuando mi esposo y yo comenzamos a crecer, usamos las mismas técnicas, haciendo un túnel a través de las moras para mantener nuestras plantas escondidas. Ahora apoyamos a nuestros dos hijos, de 17 y 10 años, en el mercado que tomó forma cuando California legalizó la marihuana medicinal hace dos décadas. El 1 de enero, podemos salir a la luz del sol a medida que la Ley de Uso de Marihuana para Adultos entra en vigencia en todo California, legalizando el cannabis recreativo para adultos mayores de 21 años. Sin embargo, después de esperar tanto tiempo por el trofeo de la legalización, para finalmente ser libres en nuestra elección de estilo de vida para vivir de lo que la tierra nos provee, no puedo evitar preguntarme: ¿Los pequeños agricultores como yo, serán eliminados por las grandes corporaciones? Sí, el Año Nuevo será un día de celebración para muchos, incluido el multimillonario Sean Parker, quien ayudó a financiar la campaña de la Proposición 64 para poner fin a la prohibición del cannabis en la sexta economía más grande del mundo. El uso recreativo ahora es legal en todos los estados a lo largo de la costa oeste. Con California preparada para ganar hasta mil millones de dólares al año en ingresos fiscales, otros estados probablemente seguirán nuestro ejemplo, lo que podría estimular las peticiones de un cambio en la...

LAJA una referencia culinaria para chefs de fama mundial en el corazón del Valle de Guadalupe

LAJA una referencia culinaria para chefs de fama mundial en el corazón del Valle de Guadalupe

dic 30, 2017

“Vale la pena el viaje de 4 horas solo para comer la tostada vegetariana”, dijo el chef de Noma, René Redzepi, refiriéndose al plato secreto de fuera de menú en Laja, un restaurante en el Valle de Guadalupe en México. Pero hace 16 años, cuando el propietario y chef ejecutivo de Laja, Jair Téllez, abrió el lugar, en el medio de la nada, como él mismo lo describe, nunca imaginó que se convertiría en un destino culinario amado por personas como Redzepi, Nancy Silverton y Anthony. Bourdain. Valle de Guadalupe, la región vinícola de la península mexicana de Baja California, se encuentra a 4 horas en auto de Los Ángeles. Comenzó en el siglo XVIII cuando los sacerdotes plantaron uvas de vino allí. El clima mediterráneo de Baja y el suelo poroso finalmente resultaron fértiles, y las bodegas comenzaron a brotar en la década de 1970. El primer boom turístico fue en 2006, y ahora la región tiene más de 100 bodegas. Con Laja, Téllez inspiró a muchos más chefs para abrir sus propios restaurantes de la granja a la mesa, incluyendo a David Castro Hussong, que una vez trabajó para él y luego se fue a cocinas prodigiosas como Eleven Madison Park de Nueva York y Blue Hill en Stone Barns. Castro regresó al valle el año pasado para abrir Fauna, un restaurante dentro del elegante y nuevo complejo Bruma, añadiendo los sabores de su propio viaje a este floreciente destino gastronómico....

Diáspora – Haití: 9 matrimonios y 39 nacimientos de haitianos en Baja California

Diáspora – Haití: 9 matrimonios y 39 nacimientos de haitianos en Baja California

dic 30, 2017

La comunidad haitiana que ha llegado a Baja California continúa con su proceso de integración. El 16 de diciembre, 8 parejas se casaron bajo las leyes haitianas. Para que estas uniones legales y religiosas sean válidas, fueron dirigidas por las autoridades haitianas representadas por el Embajador de Haití en México, Guy Lamothe, Garvey Jeann Pierre, Ministro Consejero de la Embajada de Haití en México y Nesly Numa, Primer Secretario del Consulado Asuntos de la Embajada de Haití. “Estas uniones se llevaron a cabo con el objetivo de preservar la cultura y la tradición haitianas, así como fortalecer un proceso de integración en la sociedad de Baja California”, dijeron las autoridades haitianas en México. Las nupcias de este fin de semana no son los primeros en esta nueva comunidad haitiana, según el registro oficial, 9 matrimonios con partes contratantes de ambos países bajo la ley mexicana ya han tenido lugar. 39 nacimientos de padres haitianos que llegaron a Baja California también están incluidos en los registros estatales. Según la Secretaría General del Gobierno de Baja California, el estado ha acogido a casi 21,000 migrantes haitianos, de los cuales cerca de 17,800 han cruzado a los Estados Unidos.  Y de los 3.000 haitianos que se estima que permanecieron en México, 2.890 obtuvieron estatus migratorio regular y 2.085 trabajan legalmente en el estado. TBP...

Se jubila jefe de policía de El Centro California

Se jubila jefe de policía de El Centro California

dic 29, 2017

A partir del viernes 29 de diciembre, el Departamento de Policía de El Centro, California, se quedará sin jefe policial, tras el retiro del servicio de Eddy Silva Madueño, según informo la corporación. El hasta hoy jefe de la Policía cumpliría en total 34 años de servicio el próximo 10 de febrero dentro de la corporación, mientras que en su nombramiento como jefe del Departamento cumpliría poco más de 3 años. La renuncia de Silva Madueño había sido prevista desde principios de diciembre por la ciudad de El Centro, que actualmente busca cubrir la vacante de jefe de policía a través de una agencia externa. Durante su carrera, el jefe a retirarse estuvo en distintas áreas de la policía, entre ellas la de Patrullas, Investigaciones, SWAT y cargos administrativos, además de ser un veterano de las fuerzas armadas de Estados Unidos. Hasta el momento la ciudad de El Centro no ha anunciado los candidatos a suceder a Silva...